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阿胶糕的做法大全

来源:sdejiaogao    发布时间:2019-05-13 18:13:20




用料

胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克,红枣500克,阿胶、冰糖各250克,黄酒500毫升。


制作

1、将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻、红枣(去核)研成细末。

2、阿胶捣碎,放入黄酒中浸10天。

3、将阿胶与酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸,至阿胶溶化。

4、加入胡桃、桂圆肉、黑芝麻、红枣末调匀。

5、放入冰糖蒸至溶化,待冷却后,装入干净容器封严即成。


注意事项

胡桃阿胶糕是补血滋阴的食品,性质粘腻,所以脾胃虚弱,消化功能弱,咳嗽痰多的人是不宜吃的。

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滋补阿胶糕的做法


阿胶糕

材料

龙眼肉25克,核桃仁100克,黑芝麻50克,冰糖200克,阿胶100克。


做法

1、将龙眼肉、核桃仁、黑芝麻、冰糖同置锅中,加水1000毫升,煮至冰糖溶化。

2、加阿胶,煮至阿胶融化。

3、拌匀装入容器内,待结成胶冻状即可。


功效

滋补阿胶糕具有补肾养血、润肤美容的功效。适用于气血不足、肤失血养所致的面色无华等症。


芝麻核桃阿胶糕的做法


阿胶糕

原料

阿胶150克,冰糖250克,黄酒350毫升,黑芝麻、核桃仁各150克。


做法

1、将阿胶砸碎,放入黄酒中浸泡一周,待阿胶呈海绵状时捞出。

2、加适量清水炖化盛出。

3、加入黑芝麻、核桃仁、冰糖,上笼蒸1小时后,趁热拌匀。

4、再蒸10来分钟即可取出,冷却即成冻膏。

阿胶糕的食用及功效


阿胶糕

1、有需要吃阿胶糕的人,每天早晚可各吃一至两匙,用温开水冲着吃。

2、阿胶是补血效果最佳的中药,但有时味道不佳。而把阿胶做成阿胶糕之后,味道就很香甜了。

3、加入阿胶糕中的其他食材,如黑芝麻、核桃仁有补肝肾的作用,而黄酒则有温经助阳的作用。所以阿胶糕特别适于肝肾阴血亏血虚、阳气也显不足的人。