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菠菜蛋糕卷

来源:shejian_meishi88    发布时间:2017-08-12 06:28:11

【导读】转眼到了炎热的夏季,胃口也变得很差,每顿吃少了,很快就会饿,不知道大家有没有发现呢?

菠菜蛋糕卷

  转眼到了炎热的夏季,胃口也变得很差,每顿吃少了,很快就会饿,不知道大家有没有发现呢?推荐菠菜蛋糕卷,一款有蔬菜的蛋糕,中西结合,口感更好哦。

  原料:

  鸡蛋 4个 低筋面粉 70克 ,菠菜汁 65克 ,糖 40克 玉米油 30克 草莓果酱 适量

  做法:

  1 将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁、。

  2 过滤出65克的菠菜水备用。

  3 准备好所用食材。

  4 将鸡蛋分离。

  5 把菠菜汁倒入一个大容器中,再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。

  6 筛入低粉,切拌均匀。

  7 一个一个的加入蛋黄。

  8 轻轻拌匀。

  9 蛋清分次加入40克糖,搅打至8分发。

  10 将蛋清分次加入蛋黄糊中。

  11 切拌均匀。

  12 将蛋糕糊倒入烤盘中,轻磕烤盘,用刮刀抹平表面。

  13 将烤盘放入150度预热好的烤箱。

  14 中下层 20分钟左右。

  15 取出烤盘,蛋糕片晾凉放在油纸上,再抹上一层果酱。

  16 借助油纸把蛋糕片卷起来。定型即可。

  小贴士:

  榨取菠菜汁 用菠菜叶最好。烘烤时间和温度需根据自己的烤箱来调整。


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