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难忘儿时的味道“高粱粑粑 ”-长阳风味美食

来源:CYQJ0717    发布时间:2019-06-10 20:04:24

“高粱”粑粑是长阳名吃,它代表着长阳,而且更是享誉中外,销往海外。目前,长阳的新鲜“高粱”又出来了,吃“高粱”粑粑的季节又到了。

 


长阳人历来有做“高粱”粑粑的传统,而土家人的“高粱”粑粑又以长阳、恩施的最有名,长阳的“高粱”粑粑现在又形成了完整的产业链,一年四季都有“高粱”粑粑销售。


“高粱”粑粑要说好吃,正宗、原味的话,应该是现在这个季节的“高粱”粑粑了。应景,是适应季节的自然产物,新鲜嫩包谷做原料,一年也就这一次,噢,美味就这样悄悄的来了。


当然,长阳的“高粱”粑粑一直名声在外,好吃不是吹的,当你看完下面这个视频以后,你就会有十足的食欲,口水流起几多长:



看着这色香味俱全的“高粱”粑粑,是不是想立马扑上来就咬它一口?(反正我口水已经流了一地了~~)


熟话说樱桃好吃树难栽。做“高粱”粑粑也一样,那个嫩“高粱”从坡里搬回来,那就是过恼火活路,不能使劲,不熟练的人干瞪眼。


然后把扭好的嫩“高粱”米籽用小石磨推成浆,然后把粑粑浆“发泡哒”再才能包起来放蒸笼里面蒸熟。


蒸“高粱”粑粑也不松活,这么热的天,那烧柴火也得是一身汗咯,难怪古人说:谁知盘中餐粒粒皆辛苦哈。


逮“高粱”粑粑的时候到哒,在外头打拼的娃儿,快回来尝一口!再不回克吃就没得哒


收到高粱粑粑了怎么吃?


家乡味道

女神季

长阳“新高粱粑粑”做好哒
快点儿来七

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