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炎炎夏日,我在月球上乘凉@月球咖啡

来源:hhjch777    发布时间:2017-10-02 18:30:44

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这是一家大众点评都收录不全的隐世小店

发现他的过程机缘巧合

然而我在那喝到了一杯绝好咖啡


说来也巧,昨天去的两家店都有点撞上好店的感觉,先写这家,是因为我更爱这家。因为晚上订了安福路的《无人生还》话剧,下午想着就近找个地方坐坐,当然,我首先找到的肯定不是我今天要写的这家,撞店过程必然一波三折。


Phlower Studio,这家是我首先选择的店,这其实不是家店,这是胶片摄影师王小爆的工作室,时而是花店,时而是摄影工作室,时而可以喝喝下午茶。至少我翻着点评,大家是这么写的。安福路其实咖啡馆、西餐店,七七八八的有很多,又靠近武康路,五原路等等。但其实要嘛老店都吃过喝过了,要嘛就那样,反正找家想去的店并不容易。



图©一人食的阿胚

雪山芝士蛋糕,春季限定青柠塔,吸引我的是Phlower Studio家的蛋糕。

然而这些都并没有吃到,不过这些并不重要。


九转十八弯,Phlower Studio的地址其实相当难找,安福路275弄9B。一看地址我便知,又是个坑爹的地址。

叫车去的,在地址门口下了车,路边站着两个等车的姑娘,瞧我下了车,嘀咕着 “是不是这辆,你看看车牌”,然而送我来的车还是开走了,看来她们要继续等了。

我在275弄门口打量了下,应该是这,但门牌就写着275弄1。那么9在那?

转进弄堂,找到9号,发现是幢老式居民楼。明显不对嘛,弄堂里全是居民楼,怎么都不像有店的样子。经验告诉我,老式的1楼天井可以做店,但是奇怪的是我没找到。

我又转出了弄堂,发现那两个姑娘还在那,打了个照面,我往前去转了转,看看是不是有弄堂有其他入口,然而并没有。

回到弄堂,她们还在,她们看着我,估计心想“他好奇怪,怎么又回来了”,我对她们笑了笑,又转进了275弄,左看看不像有店的样子,右看看又不像。但直觉告诉我再往里走走。

深处,转了两个弯,看到一个牌,9B,“9”已经磨损的不行。这店也藏的太深。



©HOJA-好呷

然而,并没有结束,进了外面的门后,发现其实Phlower Studio从6月初开始已经不对外了,仅作为独立的工作空间。

呜呼哀哉,不是吧。我如此寻来,你竟如此对我。失望之时,正准备去弄堂对面sunflour坐坐算了,心想估计看来又得和门口的姑娘打照面了,刚一转身,同一天井里,竟然还藏了一家店——月球咖啡



月球咖啡,有趣的店招,画着一位宇航员坐着月球上喝咖啡,再普通不过的一玻璃门。推门而入,和外面的炎日截然不同,舒服的空调,小小的店里落满了人。

有三人成群的在聊着工作,有两人闺蜜聊着生活,也有一对情侣看着咖啡师在一杯杯手作,当然也有同样和我一样,独自来店,看着音乐看着书。

就这点人,店就坐满了,可见店有多小。


初次到店,没点店里高级别咖啡豆的咖啡,也没点外面随处可见的意式,点了杯价格适中的手冲,水洗耶加雪啡“阿宝”,yirgacheffe是埃塞尔比亚的咖啡豆,主要是以水洗阿尔比卡豆出名。阿宝abole我估计是品种名吧,我也没问。


中度烘培,酸度恰好,入口柔软,清新明亮,香气有,但不特别明显,不过最近本人鼻子不灵敏,各位见谅。


瘦瘦的咖啡师非常享受制作的过程,我在店里的期间,看他做了有4、5杯手冲,手法清晰,每做完一杯,都会先倒出小一口,自己品尝,看他入口后沉思,像是发呆,倘若他眉头一皱,便会重做。看到这些你便知,这家咖啡店不会差,因为咖啡师对他自己的出品很负责任。

慢慢的,店里只剩下我一个人,别人陆陆续续的走了,本想和咖啡师多多交流,不过看他来了3个好友,带了新式咖啡壶,新豆子,放在了咖啡桌上,识趣的我懂得喜欢一样事物的人,当有了新玩具给他把玩时,是不该打扰他的,我换到了角落的小桌子上,他也对我笑了笑。



原来都是几位热爱咖啡的小伙伴,其中一位换上了店里的围裙,看来她也是店里的咖啡师之一,接下来的故事,他们根本就忘记了我的存在。冲了一杯又一杯咖啡。讨论,盲品,互相说着对出品的意见。


“你觉得前面两杯哪杯好?”

“第二杯入口微甜,我会喜欢第二杯,回味也不错。”

“我刚刚只是拿新工具泡了下,并没手作。”

“如果手冲的话,汤色会更明亮些,香气也更足。”

“你试试这云南的得奖的咖啡豆。”

“他可是到云南自己扛回来的。”

“这出品果然不一样啊”

“说说感想”

。。。


不知道他们持续了多久,总之我就在角落默默地坐着,说话带着台味,应该是四位来自台湾的青年,因为去过台湾求学的经历,听见这口音我很亲切。


对于一个咖啡师而言,梦想开始的地方,是不是没有比这样小小的一个咖啡工作室来得更合适。一间小咖啡室,一群热爱咖啡的小伙伴。或许他们以后能走得很远很远。


店里又来了两位客人,他们持续的讨论也结束了,瘦瘦咖啡师说要去吃中饭,此时是下午4点,看来瘦是有原因的,店里前面一直是他一人打理,现在换女咖啡师打理了。


我知道我也该走了。出了门,外面又是炎炎夏日,回头看了看,没关系,我已经刚刚已经在月球上乘过凉了。


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店名:月球咖啡

地址:安福路275弄9B


文末给你们发现寻店过程



先在安福路上找到这个门牌的弄堂



弄堂走到底左转



再走到底,这间就是9B



走进院子你也会发现月球的


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DP上这店是暂停营业状态,不用理会

早11点开门



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