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还在给宝宝吃精白米?陕西汉中的有机胚芽米,富含B族维生素和钙铁锌,更适合

来源:kidsfood    发布时间:2017-08-12 07:51:28



上周我在“


对于婴幼儿、孕妇、老年人等特殊群体,特别是婴幼儿,全谷物虽然营养价值更高,但并不十分适合小宝宝咀嚼和消化,因此由现代生产工艺催生出的胚芽米,可以最大程度保留了大米的营养价值,可以最大程度满足特殊群体主食摄取的需求。



胚芽米也称留胚米,在大米生产过程中,保留了全部或大部分大米胚芽。大米胚芽在整体大米中的重量虽然只占2.5%~3%,但不要小看这小小的胚芽,因为大米绝大部分的营养价值都集中在胚芽部分,包括丰富的脂肪、蛋白质和维生素B1、叶酸等,这些营养正是婴幼儿、孕妇等特殊群体日常需要补充的。


胚芽米的制作需要同时满足以下两个条件:

1. 先进的生产设备和工艺 (一般来说,胚芽米生产流水线的投资在千万级别)

2. 一级稻谷 (并不是所有稻谷都可以用来加工胚芽米,为了保证留胚率,对稻谷的品质要求极高)



本次开团合作的这家位于陕西汉中的大米生产企业,投资了5800万人民币从日本引进了国内首条国际标准胚芽米生产线,留胚率在80%以上,在生产加工环节最大限度保护大米的“营养黄金”。


按道理,留胚率在80%以上的才能叫胚芽米。但目前国内能做到留胚率在80%以上的米企少之又少。许多米企,为了吸引眼球,稍微有点胚芽米都敢标榜是胚芽米来卖。大家如有购买,一定看清楚外包装是否明确标明留胚率大于80%。另外,如果宣称有机,就一定要认清是否有可溯源的有机码。



图片中可以看到胚芽米煮粥后,星星点点分布的淡黄色胚芽部分,这部分是大米最具营养价值的部分。


在我们走访对比了几家有机米生产基地后,我们毅然决然的选定将汉中的有机胚芽米推荐给大家。记得6月份我们推荐陕西洋县(洋县是陕西汉中市的下属县)的有机黑米、有机五彩米给大家时,我曾经说到米,是我们日常生活中再熟悉,再普通不过的一样食物,普通得我们甚至都不曾仔细关注过她。但在当下要选到一款健康的、安心的好米,却并不容易。我们走遍许多地方,也比较过多个米的种植区,从耕作方式,到灌溉,到施肥,再到收成和品尝,每一个细节我们都研究过。


土地的重金属是否超标?施的是农家肥还是农药?米的加工对营养价值的保留程度?最终的口感和营养价值如何?等等,我们相信,只有找到我们自己最满意的粮食,才能够很负责任的推荐给大家。



因此,今天我推荐给大家的,不仅仅是采用有机种植方式的放心、安全的一级大米,更是采用先进生产工艺加工,留胚率在80%,最大限度保留大米营养价值的陕西汉中有机胚芽米,最适合婴幼儿和儿童食用。


项目每100克营养素参考值%
能量1457KJ17
蛋白质7.8g13
脂肪0.6g1
碳水化合物76.8g25

00
0.8mg5
12mg15
1.4mg9
维生素B10.12mg9
维生素B2
0.07mg5
维生素B60.65mg46

儿童胚芽米营养成分表


除了营养价值高,我选择汉中大米产区的另外一个重要原因,就是有机,可溯源。现在市面上卖的大米,很多都声称是有机,但要达到真正的有机认证条件,谈何容易。


这次开团的有机胚芽米,以及接下来介绍的孕妇有机红米,都通过了国家有机认证,每一袋产品都有唯一的“有机身份证”,可以通过查询每一袋米外包装的有机码,获知商品名称、包装规格、生产企业、认证机构等信息,每一个有机码都是不同的。


1. 用硬币等物轻刮开防伪涂层,获得有机码;

2. 手机扫描二维码登录中国有机认证官网,输入有机码查询结果;

此方法同样适用于其他贴有有机码的产品


我们会把有机胚芽米分为2个真空包装的米砖,每个米砖为500g(共2斤)。每一个米砖上都有且只有一个有机标,按照以上步骤,刮开涂层获得17位的有机码,在用手机二维码扫描出来的地址输入这17位有机码数字,即可查询到溯源信息。


也可以通过电脑端或手机浏览器打开以下网址:

http://ogasearch.food.cnca.cn/oga/query/index.jsp

输入17位有机码,获知结果。



你会看到类似以上图片的结果



中国有机认证防伪追溯码释义



本次参团的产品获得中国有机食品认证/GAP(良好农业规范认证)/SGS-203项农残检测,全部未检出


儿童有机胚芽米食用方法介绍:

和普通大米的烹饪方式一样,唯一需要注意的是给不同月龄宝宝吃,需要将胚芽米煮至相应的性状,方便不同月龄宝宝食用。


以下是对应月龄煮粥的建议:

对于满6月龄之前的宝宝,原则上不需要添加辅食。相关知识请点击“1:10的比例烹调,取表层的米汤喂养宝宝。


满7~8月龄的宝宝,可以进食较稀的粥,可以将胚芽米与水按照1:7的比例烹调,粥的性状参考上图。


满9~11月龄的宝宝,可以进食较稠的粥,可以将胚芽米与水按照1:5的比例烹调,粥的性状参考上图。


满1岁的宝宝,可以进食稠粥或软饭,可以将胚芽米与水按照约1:3的比例烹调,粥的性状参考上图。


香味浓郁,入口软糯

和糙米不同,胚芽米煮出来的粥口感非常好,一点不逊于优质精制米煮出来的口感。闻一下,米香很浓郁,并且还能尝出胚芽部分特有的甜味。相信这样一款胚芽米一定能让宝宝们吃得开心,吃得健康。



陕西汉中有机胚芽米团购细节



所含内容:2个米砖,每个米砖500g,共2斤装

生产日期:2016年7月份

适合年龄:6个月及以上


团购价: 65元     


开团时间7月12日(周二晚上8点) —— 7月14日(周四)三天时间

发货时间7月13日开始按订单先后顺序,由中山发货,3天内发完

邮费:全国包邮,青海西藏新疆甘肃内蒙需补15元运费

发货说明:为确保包装美观和方便运输,所有米砖我们均抽真空。但快递途中难免有摇晃和磕碰等,如收到后外包装漏气,但没有破损,则属于正常现象,不影响米的品质和食用。如对外包装的漏气现象介意,请慎拍。



保存说明:胚芽米属于活性米,未开封保质期为12个月。开袋后请密封置于冰箱冷藏。


如购买过程有疑问,或遇到售后问题,可通过以下私人号联系小宝和小奇:61500402,或致电:13827425547



除了有机胚芽米,此次一同开团的还有陕西汉中的有机红胚芽米。红胚芽米是将红糙米加工而成,原理与胚芽米类似,也是最大限度保留了红糙米的营养成分。因为富含铁和叶酸,因此特别适合孕妇食用。




明天我们会发布一个红米补血养颜粥,特别适合夏天食用。红米富含多种营养素,其中以铁质最为丰富,红米属于糙米,其中血糖指数也远远低于等量的白米,对预防肥胖,和糖尿病也很有帮助,如果在孕期中血糖较高的话,可以用这款粗粮粥替代大米粥。




篇幅关系,今天我们先呈上视频,明天再将图文做法附上,方便参考。这次开团的红胚芽米,原材料是同样来自陕西汉中的有机红米,每一个米砖都附有有机溯源码。


项目每100克营养素参考值%
能量1457KJ17
蛋白质7.8g13
脂肪0.6g1
碳水化合物76.8g25

00
0.8mg5
12mg15
1.4mg9
维生素B10.12mg9
维生素B2
0.07mg5
维生素B60.65mg46
叶酸

20ug

5

有机红胚芽米营养成分表



陕西汉中有机红胚芽米团购细节



所含内容:2个米砖,每个米砖500g,共2斤装

生产日期:2016年7月份

适合人群:孕妇、体弱者


团购价: 68元     


开团时间7月12日(周二晚上8点) —— 7月14日(周四)三天时间

发货时间7月13日开始按订单先后顺序,由中山发货,3天内发完

邮费:全国包邮,青海西藏新疆甘肃内蒙需补15元运费

发货说明:为确保包装美观和方便运输,所有米砖我们均抽真空。但快递途中难免有摇晃和磕碰等,如收到后外包装漏气,但没有破损,则属于正常现象,不影响米的品质和食用。如对外包装的漏气现象介意,请慎拍。




保存说明:胚芽米属于活性米,未开封保质期为12个月。开袋后请密封置于冰箱冷藏。


如购买过程有疑问,或遇到售后问题,可通过以下私人号联系小宝和小奇:61500402,或致电:13827425547


为了第一手把控食材的来源,我们在当地亲自采购,亲自包装,并且以营养师Coco女儿的名字注册了商标,她的名字叫耘珂,寓意用心耕耘,自然美好!



做人做事和种植稻米一样,用心耕耘,一分努力一分收获,不是吗?



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