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生姜蒸着吃 加速新陈代谢

来源:xyqfg-ys    发布时间:2019-10-07 18:38:47

生姜系平日饮食经常出现,烹调时加几块姜片调味,又或者配搭饮料饮用;
有日本医生更提出「蒸生姜」食法,据讲可以加快新陈代谢,改善便秘和经期不顺。

生姜含有矿物质、维他命C,还有姜酮醇,姜烯酚和姜辣素,能够止呕止泻、治疗伤风感冒,又可以促进血液循环及抗氧化。

根据日本医生编写的书籍指出,生姜中的「姜烯酚」有效提升代谢率,使身体变得暖和。
将生姜蒸过晒乾后,「姜辣素」会变成「姜烯酚」,使效用倍增,身体代谢更快,有助减肥瘦身!

作者甚至表示,连吃3个月后,便秘、经痛和暗疮情况都有改善。


蒸生姜
材料:生姜(约100克)

做法︰洗净生姜,保留姜皮及切成薄片。

平底锅内加水,放入平铺上生姜薄片的盘子,注意生姜片不能互相重叠。

盖上锅盖,以中火蒸约半小时。最后,把蒸好的生姜片乾晒2-3日便完成。




◎盖上锅盖,蒸30分钟左右。
以香味来确定,蒸的差不多好,会有一些甜的味道。
◎放在通风处,让阳光晒2-3日至乾燥。可以正常存放半年。





由于直接烹煮的温度太高,反而令姜烯酚流失;使用隔水蒸的加热方法,就能提高「姜烯酚」的可用率。

姜的好处:
1 驱寒:
姜中的姜辣素可以调节消化及循环系统,假进新陈代谢,喝姜茶治感冒,对于受风的轻微感冒,往往在早期可以达到治瘉效果。
2 活血:
姜可以清洁血液、扩张血管,暖胃、止呕、帮助代谢体内垃圾。
3 抑癌:
实验研究證明生姜中的姜辣素和二苯基庚烷类化合物,有很强的抗氧化和清楚自由基作用,能够抑制肿瘤。
4 祛斑:
若人体中氧自由基过度,皮肤就会生出锈斑,姜的粉、挥发油及多种氨基酸,正可以除「锈」,对付自由基。
5 通便:
如果大便软散不成形,常黏塑马桶上,或是排不乾净,就是肠无力便秘,适量的姜可以促使推动肠道,改善肠胃蠕动。 

进食过量或有反效果
生姜不宜空肚和一次过大量食用,否则有机会造成口乾、喉咙痛、便秘和上火等。
建议把生姜片磨成粉加入菜或饮品如红茶中,每次只进食小量,约2克。

注意!燥热体质、风热型感冒、胃溃疡患者,并不适用此疗法。本方法只作为保健参考,不具有治病功效!