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少在外面吃饭!一位有良心的厨师拍摄的图片,绝对震惊!!!

来源:yuedu2010    发布时间:2019-04-13 19:17:54

一位良心未泯的饭店厨师拍摄的一些图片,让我们见识到了现在广泛流行于餐饮行业的一些“佐料”,正在外面就餐的亲们还是等吃完再看吧。




传说中的三聚氰胺。这是一种蛋白奶,说白了也就是假奶……这种东西广泛应用与奶茶等,香嫩润滑 就是这么来的。


这是A料,我至今搞不懂它到底有什么作用,无色无味,据说上瘾!


增香膏啊!香的不成样子,现在就是买回来的蔬菜都不香连鸡蛋都没有那个味了。而这些东西就香的要命了,所以外边的菜味道一般很重。


做鲜榨果汁的添加剂有几十种,这一般是吧台水吧的事情,但现在添加的东西实在太多,所以偷偷摸摸的进行了……不过水果还是放的。只是放的很少。


这就是酱牛肉所有要放的添加剂!


这是火锅香料,这东西已经是化学了,你用鼻子闻,你会头晕10秒左右,脑子一片空白。鼻子什么都闻不到!


这个是野生菌调味料。


白瓶是嫩肉粉,黄色的石粉——刷马桶蛮好用的,也是绝搭!


做红烧肉色素是必不可少的,大家都用,你不用没人家好看,生意没人家好,所以大家都比着用,你看都把色素藏起角落里。


客人去海鲜点的活虾,在前面看见的是活的,到厨房就被换成死虾了。去酒店吃海鲜大家注意啊,别以为你看见他抓进去了。如果饭店里面有死的肯定会换掉,再把活鱼换回去。


用这个调出来的麻油很香哦,连这个都能造出来。


我们灶台上用的油了,一桶清油配一桶老油,啥叫老油?你懂的。


在火锅店吃过很有咬劲的丸子就用这个!


下面看看板鸭是如何制作出来滴

制作板鸭、鸡腿的油桶~~


你爱吃的鸡腿板鸭都是在这个里边熬制的


看着很诱人吧~ 抓起来吃吧~



制作好了还要在这里边上色,那才更有卖相!


上好颜色的白条鸭


上色用的颜料,15块钱,比画画用的颜料还便宜。


上外色后,挂起来晾一下,即将出发进超市和饭店的成品。


建议大家少在外面吃不干净的东西,尽量多在家里吃饭,也好陪一陪家人孩子!这才是幸福的一家,对吧!